兒童抽動癥（抽動穢語綜合征）是一種以不自主運動和發聲為特征的神經發育障礙。近期因為不同程度的抽動而就診的孩子越來越多了，在診室內常常被家長問及如何通過吃避免和緩解孩子的發作。當然，除了藥物治療、行為干預等治療外，科學的飲食也可通過調節神經遞質平衡、減少炎癥反應等方式輔助改善癥狀。下面我們來談談家長如何進行飲食管理。
一、核心營養原則：平衡與規避
1. 穩定神經遞質的關鍵營養素 蛋白質：促進多巴胺合成，穩定情緒。每日需保證魚、蛋、瘦肉等優質蛋白攝入，如深海魚類（富含ω-3脂肪酸）或雞胸肉（低脂高蛋白）。 鐵與鋅：缺鐵易導致貧血，影響神經傳導；鋅缺乏可能加重抽動。推薦適量攝入動物肝臟、牡蠣、南瓜籽等食物。 維生素B族：維生素B6、B12參與神經遞質代謝，全谷物、堅果和深色蔬菜是理想來源。
2. 嚴格規避的風險成分
人工添加劑：人工色素（如檸檬黃）、防腐劑（苯甲酸鈉）可能刺激神經系統，需減少糖果、膨化食品攝入。
高糖與反式脂肪：蛋糕、含糖飲料引發血糖波動，炸雞、薯條中的反式脂肪加劇炎癥反應。
致敏與不耐受食物：牛奶、雞蛋等常見過敏原可能誘發癥狀，建議逐步排查并調整飲食。
二、 推薦食物清單與搭配建議
1. 早餐優選 燕麥牛奶粥：燕麥（補膳食纖維）+ 牛奶（鈣）+ 核桃碎（ω-3脂肪酸），搭配藍莓（抗氧化）。
蔬菜雞蛋餅：全麥面粉（B族維生素）+ 雞蛋（蛋白）+ 菠菜（鐵），少油煎制。 2. 午餐搭配 清蒸鱸魚：優質蛋白+ω-3脂肪酸，促進大腦發育。
雜糧飯：糙米、藜麥提供B族維生素，搭配西蘭花（維生素C）和胡蘿卜（β-胡蘿卜素）。 3. 加餐選擇 無糖酸奶+香蕉：益生菌調節腸道，香蕉補充鉀和色氨酸（助眠）。 原味堅果混合包：杏仁、腰果（鋅）+ 南瓜籽（鎂），每日不超過10克。
三、家庭飲食管理實用技巧
1. 食材選購技巧 肉類：選擇冷鮮肉，避免注水肉（按壓有彈性、顏色鮮紅為佳）。
糧油：選購非轉基因油品（如亞麻籽油、花生油），減少鋁制餐具使用以防鋁攝入。
2. 烹飪方式優化 蒸煮替代油炸：如用空氣炸鍋制作“無油雞翅”，減少油脂氧化產物。
天然調味：用蔥、姜、蒜代替味精，番茄天然酸味提升食欲。
3. 飲食記錄與觀察 制作“飲食－癥狀日記”，記錄每日食物種類及抽動發作頻率，幫助識別敏感食物。
四、家長常見誤區與科學解答
誤區1：多吃補品能根治
解答：蜂王漿、蛋白粉可能含外源性激素，干擾內分泌，需遵醫囑使用。
誤區2：完全忌口就能控制癥狀 解答：過度限制營養反而影響發育，應保證食物多樣性，逐步排除可疑致敏物。 誤區3：喝骨頭湯補鈣就行
解答：骨頭湯鈣含量極低，建議適宜攝入牛奶、豆腐或芝麻醬補鈣。
五、綜合干預建議
1. 行為與環境調整 減少電子屏幕時間，保證每日1小時戶外運動（如跳繩、游泳），促進多巴胺分泌。 營造安靜學習環境，避免過度刺激誘發抽動。
2. 醫療協同管理 定期檢測血鉛、鋅等水平，必要時在醫生指導下補充維生素D或鎂制劑。
結語：飲食調理是兒童抽動癥綜合管理的重要環節之一，但需與藥物治療、行為干預相結合。家長應保持耐心，通過科學飲食為孩子構建健康基石，同時關注心理支持，幫助孩子建立積極的生活態度。
專家介紹
李錦璐 兒童保健科、營養科副主任 主治醫師
擅長兒童生長遲緩及精神發育遲緩，孤獨癥的診斷和治療，發育行為指導與干預，嬰幼兒喂養指導，常見營養性疾病的診斷及治療，兒內科常見病與多發病的診治等。工作10余年，具有豐富的臨床工作經驗。（尹紅婭 李錦璐)
責編：瘦馬 編審：王輝 終審：盧子璋
