（記者 陶小敏 姚曉曉 記者 焦海洋）5月17日上午，在2021中國（漯河）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展大會(huì)暨中國（漯河）食品及食品智能裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政作了題為《營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢》的報(bào)告。
任發(fā)政談了全球健康問題、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。任發(fā)政指出，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全球健康狀況不容樂觀，慢性病致死率高，營養(yǎng)不均衡引發(fā)的健康問題嚴(yán)重，營養(yǎng)不良問題凸顯，健康問題制約經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)已成為國家戰(zhàn)略。
任發(fā)政說，目前我國的營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品主要是特殊食品、藥食同源類產(chǎn)品和普通健康產(chǎn)品。我國的營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)起步較晚，但發(fā)展迅速。他還介紹了國外營養(yǎng)健康食品市場、營養(yǎng)健康產(chǎn)品監(jiān)管等情況。
任發(fā)政認(rèn)為，我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。2016年，食品安全法為我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。我國營養(yǎng)健康食品主要以保健品為主；特殊醫(yī)學(xué)用途配方產(chǎn)品市場增長迅速，但跨國（合資）公司占了大部分市場份額；嬰幼兒配方食品市場發(fā)展速度快，逐年遞增；國家支持發(fā)展中醫(yī)藥和藥食同源產(chǎn)業(yè)，將對營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要影響。
針對營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，任發(fā)政建議，要重視科研，加大科技創(chuàng)新投入，用科技引領(lǐng)企業(yè)轉(zhuǎn)型；追求原料的精細(xì)化加工及最大化利用；制造技術(shù)上，發(fā)展功能因子的穩(wěn)態(tài)及靶向遞送；健康功能方面，注重對產(chǎn)品功能的精準(zhǔn)營養(yǎng)評價(jià)；全面提高消費(fèi)者的科學(xué)營養(yǎng)健康消費(fèi)觀。
人物鏈接
任發(fā)政，中國工程院院士，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長、益生菌研究中心主任，教育部食品精準(zhǔn)營養(yǎng)與質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。長期從事乳品科學(xué)研究，牦牛乳高值化與奶酪國產(chǎn)化相關(guān)研究分別獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。作為國家發(fā)改委乳品工業(yè)特聘專家，負(fù)責(zé)起草了國家乳品產(chǎn)業(yè)政策（2009年），對我國乳品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)揮了重要作用。
責(zé)編：黃曉婭 編審：陳向黨 終審：汪中東
