光山縣羅陳鄉張樓村再生稻頭茬收割。 謝萬柏 攝
光山縣羅陳鄉張樓村青龍河合作社社員在水稻田里捕獲小龍蝦。 謝萬柏 攝
洛陽市汝陽縣三屯鎮東保村稻田小鎮。 本報記者 王錚 攝
■核心提示
水稻是河南重要的秋糧之一，種植面積約900萬畝。面對有限的土地資源，如何挖掘更多的潛能？河南的稻田有了多種“打開方式”：一茬兩收的再生稻、一水兩用的“稻蝦鱉”循環種養模式、變身網紅打卡地的藝術稻田……水稻田里正迸發出前所未有的活力與想象力。
□本報三農全媒體中心記者 尹小劍 黃紅立 劉一潔 本報通訊員 翁應峰
中原大地，秋意漸濃。信陽市商城縣李集鄉何樓村斗嶺農機專業合作社的再生稻田里，稻浪翻涌，數臺聯合收割機穿梭作業，稻粒不斷涌入儲糧倉。
不只是水稻收獲，在如今的河南山鄉，金黃稻浪間，“春種一粒粟，秋收萬顆子”的傳統農業敘事正在不斷翻涌出新花樣。
一茬兩收 水稻田里謀高產
“今年8月初就開鐮了，比去年早了10天！”8月27日，信陽市商城縣李集鄉何樓村90后新農人何建強站在地頭算起了“效益賬”：再生稻不僅比傳統單季稻收益更高，還能減少化肥、農藥使用，既保護生態，又提升了稻米品質，他擦去額頭上的汗珠，看著連片的千畝稻田難掩興奮。
“一季種植，兩季收獲”是再生稻的核心優勢，頭茬稻收割后，無需重新播種育秧，稻樁休眠芽經過科學管理即可再收一季。
“今年頭茬畝產有望突破1300斤，加上二茬，全年畝產預計超1800斤！”從最初帶頭試種到牽頭成立合作社，再到注冊“豫春河”商標、添置加工設備，商城縣鄢崗鎮曹寨村黨支部書記、首批再生稻試種大戶曹啟銅一步步帶動當地90多戶農戶踏上了再生稻種植的增收路，目前，該村再生稻種植面積達3800多畝。
據了解，自2014年試種40畝起步，到2025年預計擴展至18萬畝，商城縣再生稻種植面積增長近4500倍，增產超過3億斤，產值突破7億元。再生稻已從一項農業技術，升級為帶動縣域經濟發展的綠色循環產業。
在這一過程中，商城縣打出“技術+規模+品牌”組合拳。技術上，組建優質稻米專家團隊，由3名正高級農技推廣研究員領銜，95名農業科技人才分包鄉鎮，技術指導覆蓋率超80%。2024年以來，已開展技術培訓40余場，培訓新型職業農民近千人次。
品種布局上，篩選出“桃優香占”“隆晶優1212”兩個優質品種，良種推廣應用率超60%；同時，按照“承包權不變、經營權連片”原則，由村集體流轉土地或新型經營主體托管，讓零散地塊連成“萬畝田”。
目前，商城縣已建成19個再生稻示范基地，8個鄉鎮實現萬畝以上規模種植。此外，商城縣還深化與河南農大、省市農科院等科研機構合作，建強“縣鄉村”三級科技服務體系，將再生稻納入保險和信貸支持范圍。2016年以來，全縣累計投入1.2億元，專項用于產業規模經營獎補、基礎設施建設和品牌打造。
“下一步，我們將通過科技創新、優化品種結構、提升機械化水平等舉措，推動再生稻產業向更高層次、更廣領域邁進。”商城縣農業農村局局長徐孝國表示。
同為信陽市再生稻核心產區，光山縣種植面積已達20多萬畝。該縣青龍河農業機械化農民專業合作社流轉土地5600多畝種植水稻，并投資2000多萬元建成全省首家大型智能化育秧工廠，年育秧能力近百萬盤。“相比傳統大棚，工廠育秧更省地，溫濕度全程可控，秧苗更壯、質量更穩。”合作社負責人劉正禮介紹。
今年以來，光山縣先后遭遇早春低溫、移栽期干旱和后期高溫等多重不利天氣。縣農業農村部門強化技術支援，組織4支服務隊、45名技術骨干，對全縣32個主要生產基地實行包聯服務，有效減輕了氣象災害影響。
依托“光山藍”區域公共品牌建設，光山大米品牌影響力持續提升。目前，全縣共有7家企業14個產品獲綠色食品認證，培育10個市級、8個省級知名品牌。“光山藍”優質大米遠銷武漢、合肥、鄭州、深圳等城市，正成為當地一張嶄新的農業名片。
一水兩用 水稻田里收魚蝦
潢川地處江淮流域，淮河支流穿境而過，豐沛的水資源與溫潤的氣候，孕育了這片“魚米之鄉”。
初秋時節，信陽市潢川縣振磊種植養殖專業合作社的稻田里，晚稻綠意蔥蘢，水渠中蝦戲鱉游。“剛開始真的是摸著石頭過河，啥都不懂。”振磊合作社負責人王磊望著眼前3600畝種養基地，回憶起2019年創業時的艱辛，不禁感慨。
過去這片土地，農戶僅靠“逮魚摸蝦”零星補貼家用，真正的轉機來自農科院校專家的“上門問診”——他們帶來生態種養理念，指導農戶科學安排種養時序，幫助合作社從傳統“稻蝦共作”升級為“一稻三蝦”模式，實現一年三茬小龍蝦，畝產突破500斤。如今，“一水兩用、一田三收”的循環農業模式，已成為鄉親們實實在在的“致富田”。
更令人振奮的是，2024年試驗推廣的“稻蝦鱉”立體循環模式，讓水稻、小龍蝦與甲魚在田間形成閉環生態鏈：“水稻固氮、蝦糞肥田、鱉吃雜魚。”試驗田中的生態甲魚預計畝產可達200多斤，土地與水資源利用效率提升近30%，經濟效益和生態效益雙豐收。
在河南省農都農業發展有限公司的加工車間，9條小龍蝦生產線與2條甲魚生產線高速運轉。透過玻璃窗，自動化設備精準完成甲魚清洗、蒸煮、分裝等工序，僅掏膛環節需人工輔助——這套與浙江大學聯合研發的生產線，日加工甲魚達30噸，工藝水平全國領先。
“以前養出來的蝦、鱉多是鮮銷，價格看天看市。如今從活體到加工、從粗加工到深加工，每一個環節都在增值。”該公司的總經理王新義介紹，依托“龍頭企業+示范基地+合作社+渠道”模式，企業已建成集種苗繁育、規模種養、精深加工、冷鏈物流于一體的全產業鏈基地，年加工小龍蝦3萬噸、甲魚1萬噸、淡水魚3萬噸，綜合加工能力和工藝水平位居同行業全國第一梯隊。
產業鏈的延伸甚至實現了“變廢為寶”。該公司研發團隊從蝦殼中提取蝦青素、甲殼素，制成保健品原料。如今，企業旗下“龍小甲”“中華黃鱉”等品牌享譽市場，線上平臺甲魚產品日銷8000至1萬單，產業實現了“養殖有規模、加工有深度、銷售有渠道”的良性循環。
“南有潛江、東有盱眙、北有潢川”，一語道出潢川在全國小龍蝦產業版圖中的地位。從最初的“大路貨”外銷，到如今的“高精尖”全產業鏈布局，潢川用10余年時間完成了產業蝶變。目前，潢川已成為河南省最大的無公害生態甲魚養殖基地，600余戶養殖戶、40余家專業合作社、近80家熟食加工企業，共同撐起年產值20億元的產業集群。
從田埂間的生態種養，到車間里的精深加工，再到屏幕前的直播熱銷，潢川縣借助“稻蝦鱉”這種“一水兩用、一田多收”的循環種養模式，提高了土地產出效益，推動了農業生態良性循環，為河南現代農業高質量發展探索出了一條嶄新路徑。
一田多景 水稻田里載鄉愁
“好美啊！”“快看！稻田里有哪吒！”
8月24日，在汝陽縣三屯鎮東保村的馬蘭河畔，一群來自洛陽市澗西區的小學生，在老師的陪伴下，乘著小火車穿梭于稻田之間。汽笛聲與歡笑聲回蕩在峴山腳下，他們登上觀景臺，一眼望去——主題稻田畫栩栩如生，稻浪如綠毯般隨風起伏，舒展至天際。
“在我們這兒，種地也能種出‘花樣’！”三屯鎮黨委副書記、鎮長黃選偉笑著說，東保村是全縣唯一的少數民族村，靠著富硒旱稻起家。2021年，三屯鎮黨委政府成立工作專班，推動該村走上農文旅融合轉型之路，讓靜態的稻田“活”起來，讓美麗的資源“火”起來。
稻田小火車、小黃牛萌寵園、稻田小鎮音樂節……東保村依托千畝富硒旱稻基地，以高標準農田為基底，以稻田藝術為紐帶，結合千畝水稻種植場景與稻米科技文化，稻田變成了舞臺和樂園，稻田小鎮的名號愈發響亮。
但在“季節限定”的美景背后，如何留住游客，實現鄉村旅游的可持續發展？
帶著這樣的思考，工作專班的重心開始轉向文化價值的深挖與轉化。他們不再滿足于讓游客看見稻田之美，更希望引導大家走進鄉村——去追溯一粒米的生長旅程，去感受一滴油的制作故事，去體驗農耕里的樂趣。于是，從2024年年初開始，稻田小鎮的研學項目正式啟動，東保村的鄉村旅游邁出了從“視覺觀光”到“沉浸式文化體驗”的關鍵一步。
截至目前，稻田小鎮累計接待游客已超23萬人次，今年清明假期門票收入突破10萬元，春季研學活動《一滴油的故事》接待團隊超30批次，實現研學收入22萬元。
賺了錢，村民如何受益？
2023年7月，稻田小鎮和北京初心農道數字科技有限公司合作，打造數字化鄉村運營平臺，通過數字技術賦能，推動鄉村運營模式轉變為“縣域統籌、整村運營、即時分賬”，通過“村股份經濟合作社+鄉村合伙人+村民”的合作模式，村民可以小額入股項目。
以觀光小火車為例，郭向前等4名村民每人入股2萬元，成為“合伙人”，負責日常運營，占股60%；另有24戶村民股東，每戶籌資1000元，以資金入股，共同占股20%。
“這種分紅，不只是紙面上的合同約定，而是時時刻刻看得見、摸得著的收益。”郭向前坦言。他之所以愿意出資成為“合伙人”，就是看中了數字鄉村運營平臺的“即時分賬”功能，現場掃碼消費，分紅實時到賬，主打公平、透明、即時。
2023年10月份以來，該村文旅收入達到346萬余元，其中村集體收益242萬元，鄉村合伙人收入89萬元，村民股東收益15萬元。
如今，漫步于稻田小鎮，聽風吹稻響，望山水相融，空氣中飄著清新的稻香。稻田小鎮融合農業觀光、休閑體驗與文化創意，開音樂節、辦研學營、做主題稻田畫、設露營區……農、文、旅徹底“融”了起來，成為洛陽新晉的“網紅打卡地”。
“我們從農業出發，但不止于農業。”汝陽縣文廣旅局局長肖延武語氣堅定、信心十足。
從信陽的再生稻、潢川的“稻蝦鱉”循環種養模式，到汝陽的稻田小鎮，河南的稻田不再是僅僅追求產量上的“噸糧田”，更是邁向資源集約、環境友好、產業融合的“增值田”。中原稻田里的智慧與創新證明，立足資源優勢、對接市場需求，催生出有特色、有熱度、有前景的鄉村新產業、新業態，將成為持續推動鄉村振興的強大力量。
