培養節約習慣，拒絕舌尖上的浪費是文明餐桌新風尚。9月3日，記者走訪市區多個餐廳了解到，隨著“光盤行動”的持續開展，多數人就餐時能做到按需點餐取餐，避免餐飲浪費。
自助餐廳曾是浪費的 重災區，如今市區多家自助餐廳針對性地實行押金制或根據浪費情況額外加價措施。海河路一家火鍋自助餐廳除正常收費外，還要加收10元押金。人民路一家自助餐廳制訂新政策，向“光盤”的客人贈送精美小禮品。
當天上午11時許，在海河路一家火鍋自助餐廳，市民邵女士和孩子正在用餐，桌子上放了4個盤子和2瓶果汁。“以前吃火鍋一次拿好多菜，恐怕不夠吃，但結賬時反而剩了很多。現在提倡節約，我們就一次不拿那么多了，把桌子上的菜吃完再拿。”邵女士說。
中午12時許，記者來到人民路昌建廣場卡泊萊美人魚自助餐廳。該餐廳1米多高的“光盤行動”宣傳展板引起了記者的注意。除宣傳展板外，餐臺上還張貼了不少白色節約用餐提示貼。“顧客用餐時，我們會主動提醒少量多次取餐，引導顧客主動節約用餐。對于餐桌上食物剩余較多的顧客，我們也會委婉地提醒他們按量取餐。”店長張鳳真說，隨著節約用餐的理念逐漸深入人心，拒絕浪費正成為顧客的一種自覺行動。
記者走訪發現，不少商家在店內的醒目位置張貼“光盤行動”提示標語或放置標牌，消費者點餐時及用餐后都會做出提醒。按需點餐、打包帶回、文明用餐逐漸成為消費新風尚。
下午1時許，記者在祁山路北段郾城大酒店看到，酒店內張貼著“光盤行動 ”“適度點餐 節儉打包”等宣傳提示，提醒消費者杜絕浪費。菜單上明確標注，一道燒雞半份價格是28元，如果人數較多可以點整只。“現在雙人點餐、個人點餐情況也比較多，因此我們設定了小份菜，價格又比較實惠。”服務員趙永麗笑著告訴記者。
“現在不少餐館推出小份菜、半份菜，這樣我們在點餐時不僅選擇更多，而且還能節約糧食、避免浪費。”就餐顧客王女士說。
采訪中記者發現，多數市民煩惱的是，宴請朋友時把握不住菜量，往往點多造成浪費。
那么怎樣在點菜時避免浪費呢？市餐飲與飯店行業協會秘書長張肖陽告訴記者：“點菜要看就餐人數，不一定非要點一大桌子菜才能顯示誠意，吃得好才是最好的選擇。如果實在不夠還可以加菜，這樣能有效減少浪費。”
如何避免浪費，市民程先生也給出了好的建議：“如果在不熟悉的餐館點餐時，可以詢問服務員哪些菜受歡迎。主打菜品更適合多數人的口味，一般不會浪費。”（見習記者：劉凈旖）
責編：翟婷 編審：胡永全 終審：汪中東
