炒酸奶攤主一邊直播一邊與食客交談。
文/圖 記者 高雪茵
夜幕降臨，沙澧河風景區燈光璀璨、美食飄香、人頭攢動，濃濃的“煙火氣”釋放著美食城消費新活力。
7月18日晚上7點，沙澧水岸嗨享一“夏”消夏市集已人聲鼎沸，各色文創手工、特色小吃及娛樂表演讓人流連，市民漫步河邊休閑的同時品嘗特色美食、欣賞絢麗燈光秀、感受傳統文化。
在東外灘夜市，老式麻辣燙、手搓冰粉、爆打檸檬茶等美食挑動著人們的味蕾，蹦蹦床、卡通車、套圈兒等游樂項目讓孩子們體驗了其中的快樂、收獲了實踐的滿足……
正如漯河城市形象宣傳片《今朝漯河》中的那句話：心中一暖，這座城市的煙火。
夜經濟作為促進消費、激發活力、展示文化、創造就業機會等的重要載體，在炎炎夏日不斷升溫。夜經濟用多元化、特色化的豐富體驗吸引眾多市民參與其中，讓市民的夜生活變得更加豐富多彩。
業態更多元
隨著夜經濟的發展，眾多極具創新性和藝術性的業態不斷涌現。
華燈初上，在城市街頭，在河堤路邊，一輛輛汽車敞開后備廂。車主擺上精心準備的小吃、鮮花、飾品等，道路搖身一變成為“后備廂集市”，為人們帶來不一樣的消費體驗。
“‘后備廂集市’不僅方便靈活，而且比較時尚，很受年輕人喜歡。”在東外灘夜市，賣蛋糕甜品的張女士告訴記者。
在紅楓廣場消夏市集，一個賣椰子的攤位前顧客絡繹不絕。只見兩位年輕男士手拿工具，先將椰肉與椰殼分離，再用小刀精心刮去椰肉表面少量的黑皮。短短幾分鐘時間，一個削好的椰子便遞到食客手中。
記者了解到，這樣一個削好的椰子售價25元，沒有剝皮的椰子售價15元。老板一邊忙活一邊推銷：“純天然的椰子，健康又解渴，非常適合小孩吃。”
市集的中間，幾個學生跟著音樂節奏敲打著架子鼓；草坪上的兒童泡泡泳池中，小朋友們盡情嬉戲……
這是夜經濟從單一走向多元的生動體現。
今年食博會舉辦前后，我市同步開展美食嘉年華活動，在食尚年華、開源景區等五大核心景區設置美食攤位1400余個，為游客提供特色小吃品鑒、廚藝展示、一元午餐等，并開展實景演出、食品展銷、文藝表演等活動，讓游客盡享美食盛宴，盡情品味漯河特色文化。圍繞沙河南岸、金沙灘等重點區域打造美食區，形成賞河景、品美食的城市夜間消費模式，進一步激活了城市夜經濟。
我市通過創新更多場景式消費、沉浸式體驗、特色化夜游等，形成了更加多元、更加豐富的夜間消費場景，讓景區更有看頭，更有玩頭，集聚了人氣，創造了新的消費增長點。
特色更鮮明
我市作為中國食品名城，多年來招引培育了雙匯、衛龍、可口可樂等一批企業，生產的食品涵蓋18個大類、50多個系列、上千個品種，為我市發展夜經濟創造了良好的基礎。
美食從來與文化緊密相隨。不久前，全市黨政代表團在西安市學習考察的永興坊文化街區，就是通過對陜西美食背后的文化進行深度挖掘，打造成的全國首個以“非遺美食文化”為主導的街區，吸引全國各地游客慕名前來游覽體驗。
沙澧河風景區以“文旅+科技+元宇宙”的方式，推出了河南省首例、國內綜合模式唯一的沙澧河元宇宙燈光秀，通過網幕成像、燈光渲染等方式，全方位展示了我市地標性建筑、特色美食、歷史文化變遷和現代化食品名城建設的成果，給游客帶來不一樣的視覺感受和文旅體驗。
漯灣古鎮作為夜經濟的重要地標，擔負起傳承歷史文化的使命，將沙澧大地所孕育的賈湖、美食、渡口商貿、軍事、漢字、民俗以及牛行七大特色文化融入景區，讓游客在游玩中體驗漯河文化。
傳統與現代、美食與文化，碧水與燈光在這個中原小城碰撞交融，把“文化點亮城市、產業彰顯特色、創新引領未來”的城市發展愿景勾勒的愈發清晰，把宜居宜業宜游的幸福之城的底色繪就的更加鮮明。
機制有保障
夜經濟作為提升城市煙火氣的新標志，正在從小規模走向大規模，從單一化走向多元化，逐漸成為城市消費提檔升級的發力點。健全管理機制，促進夜經濟健康發展顯得尤為重要。
每天傍晚時分，在召陵區翟莊街道沁河路便民服務點，一批排列整齊的地攤集聚在道路的兩側，熙熙攘攘的人們在這里尋找舌尖上的快樂。第二天清晨，道路又恢復平靜，路面干凈，絲毫看不出前一天鬧騰的痕跡。
這是城市夜經濟管理的一個真實寫照。為促進經濟市場繁榮，我市鼓勵深挖城市空間，利用閑置資源設置臨時經營場所，發布規范城市建成區夏季夜市攤點及沿街餐飲門店經營秩序的通知，對夜市攤點（含啤酒廣場、大排檔等）及沿街餐飲門店外擺經營的時間、區域、設施、環境衛生、安全等都作出了明確規定，讓商戶有章可循，讓經營更加有序。同時，執法人員在管理過程中，堅持文明執法、嚴格執法，做到服務為民、嚴格監管，切實維護廣大市民和經營者的權益，讓夜經濟既有煙火味，更有人情味。
街頭巷尾，聚攏的是人氣，激活的是經濟。豐富多元的業態、鮮明的地域特色，行之有效的舉措，推動夜間經濟提質增效，為激發美食城消費新活力注入不竭動力。
責編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：汪中東
