近日，在市區一家酒店的婚宴現場，餐桌上一款名為“快樂酸奶”的乳制品吸引了賓客們的目光，大家品嘗后贊不絕口。“快樂酸奶”是中原食品實驗室助力河南三劍客農業股份有限公司（以下簡稱三劍客公司）2023年推出的一款新產品，同時也是中原食品實驗室在我市成立后首個科研成果轉化產品。
省市協同 厚植創新土壤
2022年9月，中原食品實驗室在我市成立。在省、市各級領導和相關單位的協調下，我市眾多企業積極與中原食品實驗室開展深度合作，沙澧大地迅速成為食品科技創新發展的沃土。
2023年9月12日，省委書記樓陽生在漯河調研期間，專程到三劍客公司，了解中原食品實驗室與三劍客公司的共同協作、科研成果轉化、運營發展等情況，鼓勵企業加強與科研院所深度合作，在細分領域開辟新賽道、塑造新優勢，為河南奶業振興作出積極貢獻。
2023年9月13日，市委書記秦保強在市委常委會（擴大）會議上強調，貫徹落實省委書記樓陽生調研漯河指示精神，努力把中原食品實驗室建成殿堂級實驗室，成為國家戰略科技力量的重要組成部分，貫通產學研用，推動更多企業與中原食品實驗室深度合作，研發出最好的產品，創新機制辦法，把產業帶起來做起來，做到“頂天立地”，以創新引領食品產業轉型升級。
2023年9月，市委、市政府把“推介三劍客公司功能奶產品”列入重點工作，要求相關部門根據企業訴求提出深入推廣可行性建議，持續幫助三劍客公司擴大市場份額，精準宣傳推介企業產品。
遭遇瓶頸 院士給出良方
近年來，三劍客公司非常重視產品的研發和創新，其拳頭產品“無糖黑牛奶”擁有國家發明專利，是國內第一款酸性無糖黑牛奶，口感獨特、營養全面，曾榮獲“河南省科技創新獎”。
但三劍客公司在產品創新方面，遇到了發展瓶頸。三劍客公司總經理常小靜說：“每家企業都注重產品創新，但礙于企業的自身能力和對產品認知的技術限制，都會遇到瓶頸。中原食品實驗室在漯河的成立，讓我們看到了新的希望。”
三劍客公司的負責人帶著疑惑找到中原食品實驗室。最終，雙方達成合作，中原食品實驗室決定幫助三劍客公司研發一款新產品。
“植物乳植桿菌”是中原食品實驗室自主研發的菌種，已經獲得國家發明專利。已有研究表明，這是一種特殊的益生菌，可分泌一種名為“快樂因子”的特殊氨基酸，具有抗焦慮、抗抑郁、緩解壓力的作用。
獲得中原食品實驗室的專利菌種后，三劍客公司的科研團隊夜以繼日地進行試驗和調配，最終于2023年5月研制出名為“快樂酸奶”的新產品。“快樂酸奶”研發成功后，為了保證產品的高品質，三劍客公司投入1700萬元引進先進設備，建成“快樂酸奶”專用生產線。
適應市場 創新消費模式
許多市民發現，最近幾個月，在我市很多喜宴上，出現了一款大紅色包裝、印有雙喜字樣的酸奶產品。這是三劍客公司推出的“快樂酸奶”之“喜宴版”。三劍客公司產品經理趙建廣告訴記者：“‘快樂酸奶’不僅是一款添加劑零添加的健康飲品，喝了之后還能讓人產生愉悅感。這與訂婚宴、婚宴、喜面宴的現場氛圍非常吻合。于是，我們公司就推出了‘快樂酸奶’之‘喜宴版’。這是對新型市場消費模式的探索。”
1月10日中午，在市區一家酒店的婚宴現場，市民張女士告訴記者，最近一個月，她參加了三次喜宴，每個宴會上都有“快樂酸奶”。孩子一喝就喜歡上了。這么好的產品，你們可得好好宣傳宣傳。王先生說：“‘快樂酸奶’不但產品好，包裝、寓意和喜宴的氛圍也非常貼合。”
趙建廣告訴記者，三劍客公司已經與市區多家酒店開展合作，并且組建了專門的配送團隊。下一步，他們將根據客戶需求，推出定制版“快樂酸奶”。
據常小靜介紹，三劍客公司擁有專業的銷售團隊和遍布全國的合作客商，“快樂酸奶”目前正逐步走向全國。
