（記者 謝曉龍）“近幾天，車間設備帶料調試已結束，馬上就可以正式投產運營。目前，我們已收到了國外客戶的一批訂單。”4月1日，河南中大恒源生物科技股份有限公司D-阿洛酮糖項目車間，工人們正緊張有序作業，一派繁忙景象。該公司董事長、總經理文雁君告訴記者，即將投產的D-阿洛酮糖項目主要生產新一代高端功能性甜味劑，產品口感接近蔗糖，具有易溶解、低能量等特性和廣闊的市場前景。
中大恒源在天然色素行業具有很大的優勢，其技術和產品在食品、農業等領域得到了廣泛應用。該公司不僅注重研發創新，建設了D-阿洛酮糖項目“無燈車間”，還積極與高校、科研機構對接，圍繞大健康產業園、高精尖領域與中原食品實驗室、優德集團深化合作，推動產學研深度融合，為發展新質生產力提供有力支撐。
作為首家中國食品名城，我市高度關注未來食品新技術，強化創新引領，加強科研攻關，推進技術常態化更新迭代，更好滿足人民群眾對食品健康、營養、均衡、安全、美味等方面的需求。“中大恒源圍繞農產品精深加工技術，從辣椒等農作物中提取辣椒堿、色素等功能活性物質，提高了產品附加值。衛龍推進麻辣休閑食品智能制造項目，通過升級生產技術和創新模式，實現了生產過程的智能化和高效化。三劍客與中原食品實驗室聯合開發的添加特殊益生菌的‘快樂酸奶’，成為公司開拓市場的又一個拳頭產品。雙匯持續引進世界前沿技術，進行自動化升級和智能化改造，保持行業領先優勢……”市科技局相關負責人表示，創新技術的應用，不僅推動了食品產業的快速發展，還為提升食品品質、豐富百姓餐桌、推動食品行業轉型升級提供了有力的支持。
推動食品產業鏈創新，我市圍繞發揮冷鏈物流優勢，深入謀劃和前瞻布局供應鏈減損技術項目；依托糧食主產區和豐富的農產品資源，以點帶面推廣農產品精深加工技術；立足食品主導產業，鼓勵企業采用智能包裝技術，提高食品包裝的智能化水平，最大限度地保持食品的風味、口感和營養價值，開拓更大的食品消費市場。
在趕超跨越中矢志創新，激活產業發展新動能，帶動高質量發展行穩致遠、道路越走越寬——2023年，我市創新動能加速釋放，全社會研發經費投入同比增長41.8%、居全省第二位，規上工業企業研發活動覆蓋率達85.1%、居全省第一位；傳統產業規上企業技改覆蓋率達90%，高新技術產業增加值同比增長16.5%；2024年，我市圍繞提升企業創新能力，將持續加大科技創新支持力度，全社會研發經費投入同比增長20%以上，推動各類企業實施科研項目2600個以上、技術合同登記額增長20%以上，力爭規上工業企業研發活動實現全覆蓋。
強化龍頭引領。發揮中原食品實驗室創新龍頭作用，加快河南食品科創園建設，更大力度推動各類創新要素向實驗室匯聚，形成“實驗室+研究生院+中試基地+孵化器+產業基金+產業園區”的全鏈條科創格局。推行“企業下單、科學家接單”模式，常態化開展科技合作對接，打通實驗室到企業、到市場的“最后一公里”，推動更多科技成果就地交易、快速轉化。
聚焦“項目為王”。大力推進“三個五百億”創新引領型重大項目，推動食品生產智能化升級，以新工藝和新技術實現資源高效利用并減少能源消耗，大力引進工業互聯網、大數據、云計算等技術，為產業鏈升級和創新提供有力保障，讓新技術、新業態、新模式不斷開花結果；堅持聚鏈成群，壯大現代食品產業集群，培育新材料產業集群，做優做精先進制造產業集群，推動工業提質升級，構建現代化產業體系。
推進產業鏈協作。食品、生物科技等領域的企業，通過產業鏈協作和資源共享相互賦能，共同推動技術創新和產業升級；在河南食品科創園的建設中，多家企業共同參與，攻克一批產業“卡脖子”關鍵核心技術，加快河南食品產業的升級和發展；積極推動高新技術企業與高校、科研機構的合作，以產學研一體化模式，將科研成果轉化為實際生產力，為企業提供持續的技術支持和創新動力。
以新技術打造產業升級版，推進科技創新、技術服務和成果轉化，讓企業的發展越來越好。“我們秉持創新、綠色的發展理念，不斷加強與高校合作和技術轉化，截至目前已研發38項新技術，益生菌蛋糕生產工藝已達到國內先進水平。下一步，公司將深化與中原食品實驗室、中大恒源的合作，為消費者提供更多健康安全、綠色營養的放心產品。”小帥才食品集團供應鏈副總閔星星表示。
責編：翟柯 編審：陳向黨 終審：王崢
