漯河：“食”向現代 “品”出未來

3月17日，在雙匯總部數字化指揮中心，動態更新的冷鏈運輸、飼料配比、供應鏈預警等信息在電子屏上一目了然。“這里可實時監測全國62家分廠生產線狀態，并預測未來72小時市場動態。”雙匯發展副總裁周霄告訴記者。

近年來，我市聚焦建設現代化食品名城、創新之城、幸福之城，以科技創新引領產業創新，統籌傳統產業迭代升級、新興產業培育壯大、未來產業搶灘占先，持續壯大現代食品、新材料、先進制造三大產業集群，以新質生產力為先導、以食品產業為主導的現代化產業體系更加完善，以更加積極的姿態融入服務全國統一大市場。

這是“藏糧于地、藏糧于技”的生動實踐——

在舞陽縣姜店鄉大王村的“噸糧田”創建示范方，采用高產技術種植的玉米試驗田畝產1092.81公斤，創下黃淮海南部夏玉米單產歷史新高，為河南踐行“大食物觀”再次作出漯河貢獻。

這是創新驅動城市能級提升的有力探索——

我市堅持“三鏈同構、農食融合”，錨定建設現代化食品名城、創新之城、幸福之城，在創新“一號工程”的驅動下，實現食品產業規模超2500億元，是全省的1/5、全國的1/50。我市食品產業成為河南省萬億食品產業的重要支撐。

這是“四篇文章”協同發力的提速競跑——

在食品工業特色鮮明、蓬勃發展的同時，雙匯、衛龍、南街村等品牌企業“老樹發新芽”“新芽長強枝”，食品工業提質增效，食品品牌不斷涌現，食品文化絢爛多彩，美食名城有“色”有“味”，“漯河速度”亮眼全省。

現代化產業體系如何立？我市聚焦冷鏈肉制品、預制菜、休閑食品、功能食品、食品輔料、食品包裝6條產業鏈，積極構建現代食品產業集群，鏈群發展勢頭強勁、特色鮮明、活力迸發，為工業經濟全面領先、持續領先奠定堅實基礎。

現代化食品名城如何建？我市做活“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”文章，推動“糧食”變“食品”、“食品”變“美食”，食品工業、食品文化、食品品牌、美食名城建設“四篇文章”協同發力、亮點紛呈，食品產業實現內外兼修、形神兼備。

現代農業質效并進

“今年小麥長勢比去年好。”3月14日，在舞陽縣馬村鄉馬南村地頭，種植大戶朱振興看著眼前翠綠的麥苗興奮地說。受制于去年高溫少雨天氣，朱振興的1100畝小麥比往年播種晚了些，但得益于地里的水肥一體化設施和充足的底肥，他田里的麥苗如今格外茁壯。

“在手機上點一下，噴頭就打開了。”朱振興拿出手機向記者演示。他點擊“啟動鍵”后，從地里的水肥噴灌設施流出的水灑向麥田。遠處的電子顯示屏上顯示地里的墑情、地表溫度和小麥水、肥、蟲害等情況。

糧食安全是大國之重。圍繞糧食穩產增產，我市每年410萬畝的糧食播種面積中的高標準農田面積逐年增加。截至2024年底，全市累計投資30.52億元，建成高標準農田240.3萬畝，占耕地總面積的87%，為農業增產、土地增效、農民增收發揮了重要作用。今年，我市正積極申報臨潁縣10萬畝和舞陽縣9萬畝超長期國債“兩重”高標準農田項目。

水肥一體化示范方、10萬畝示范方……放眼沙澧大地，田成方、林成網、路相通、渠相連，區域作物推廣站、科技小院等“飛入”田間。各種先進設施的投用和農技人員的定期指導也為糧食穩產高產打下堅實基礎。

“這1000多畝地，哪個地方有井、哪個地方有橋，我十分清楚。”郾城區商橋鎮后甄村村民王應杰是商橋鎮田長制網格員。他定期到負責管護的農田察看基礎設施，發現問題后第一時間上報鎮網格化指揮中心。鎮網格化指揮中心很快安排專人維修。

目前，我市1190個行政村配備管護人員1460人，48個鄉鎮配備維修人員526人，確保高標準農田建成一畝、管好一畝。

近幾年，漯河農業發展質效齊升的做法在全省引關注：舞陽縣積極探索“投融建運管”一體化建設模式，臨潁縣紅色經濟帶引領高標準農田示范區“投融建運管”一體化建設……

“去年，我采用新的種植模式后，一畝地增產約400公斤，玉米畝產達1000公斤。”舞陽縣朝鎖農機農民專業合作社理事長王朝鎖興奮地說。

王朝鎖的玉米田能成為“噸糧田”，離不開水肥一體化滴灌設施和玉米密植精準調控高產技術。前者讓他的地塊實現按需施肥，后者讓他每畝地比普通地塊多種植2000株玉米。

除了種植技術外，我市還推出多項舉措保障糧食提單產、穩總產。我市積極舉辦鄉村振興創業致富帶頭人培訓班、玉米密植高產和大豆提質增效示范培訓班等；邀請中國農業科學院作物科學研究所專家進行專業技術指導，并開展現場觀摩活動，“一對一”幫助農民。

舞陽縣通過積極推廣密植滴灌水肥一體化精準調控、病蟲綠色防控、耐密優質高產品種應用等6項玉米綠色生產技術，實現了高產高效。目前，全縣整建制實施玉米單產提升工程16萬畝。

食品產業創新發展

小麥進入面粉加工廠，經過各種工藝加工，搖身變成了面包等各類食品；辣椒進入頤海（漯河）食品和中大恒源，成為火鍋底料和各類天然色素……各類農產品經過精深加工，成為價值含量高的工業產品。

“三鏈同構、農食融合”推動產業鏈條完善升級的同時，也加快了特色產業集群形成。目前，我市食品工業已形成肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機械等六大產業集群。在國家統計局統計的22類食品行業中，我市擁有18大類50多個系列上千個品種。

2月7日，由河南省食品科學技術學會認定的低GI餅干、低GI掛面、低GI軟式面包、低GI雜糧粉等技術標準對外公布。漯河市霞美食品有限公司、河南省新孚望新材料科技有限公司參與制定標準。這些企業均為漯河本土企業。

“該系列團體標準具有較強的創新性，是低糖、低脂、低熱量、營養均衡的健康標準。”市市場監管局相關負責人告訴記者，目前，我市已制定調味面制品、玉米抗性淀粉等28個團體標準。這些團體標準既是建設“標準漯河”的重要成果，也是創新賦能現代化食品名城的鮮明標識。

在位于召陵區的中譽寵物食品有限公司，一袋袋新研發的潔齒處方糧緩緩“走下”生產線，被工人打包裝箱并發往全球各地。

幾個月前，有客戶向中譽寵物食品有限公司反映：“在給寵物喂食時，寵物牙齒上經常有食物殘留，久而久之會落下口腔疾病。公司能不能生產一種保持寵物口腔衛生的食品？”該公司行政經理趙陽向中原食品實驗室反映了這一需求后，中原食品實驗室迅速組建科研團隊進行技術攻關。在熊煒博士的帶領下，中原食品實驗室很快研發出一款潔齒護齦的寵物零食。目前，這款寵物零食已投產上市，成為市場新寵。

“依托中原食品實驗室研發技術，公司產品已出口到韓國、印度尼西亞、美國、澳大利亞、德國等國家。”趙陽告訴記者，去年，中譽寵物食品有限公司成為漯河市第二家RCEP項下經核準出口商，同行業出口值居全省第一位。

在中原食品實驗室的帶動下，越來越多的技術研發平臺在我市建成投用。目前，我市擁有省實驗室1個（中原食品實驗室）、省級工程技術研究中心100個、省級技術創新中心1個、省級重點實驗室2個、國際聯合實驗室1個、院士工作站1個、中原學者工作站2個、中試基地2個、省新型研發機構1個。

“四篇文章”協同發力

7000多家食品企業、21家世界500強企業、32家中國500強企業、75家行業龍頭企業……漯河雖小，但能撐起全省食品工業的“半壁江山”。

“前兩年，我們相繼推出了梅菜扣肉、丸子、酥肉、蒜香排骨等產品。這些產品深受消費者喜愛。”雙匯發展總裁馬相杰告訴記者，雙匯將圍繞“八大菜系+豫菜”，持續開發新產品，豐富產品品類，滿足不同區域消費者需求；在市場開拓方面，圍繞華中、華北區域構建銷售網絡，不斷豐富菜品、完善工業布局，逐步向全國市場擴張。

3月16日中午，南街村熱鬧非凡。“這幾批都是周邊城市來的客人，有的是來感受紅色文化的，有的是考察食品加工的。”相關負責人告訴記者，雖然還未到清明節旅游高峰期，但來這里旅游的人卻不少。

美食名品不斷涌現，食品工業帶火旅游，食品文化更加多元。我市依托食尚年華田園綜合體、漯灣古鎮、開源景區、許慎文化園、沙澧河風景區五大重點區域，推出“食來運轉 食贏天下”“味尋古鎮 頤攬芳華”“曲水流觴 鳳舞鶴翔”“字解美食 文說千秋”“秀水天來 樂在其中”五景聯動奇妙游，舉辦美食品鑒、國潮美食音樂節、國風燈光秀、上巳祈福節、非遺展示、雜技戲曲展演等多項文旅活動，讓廣大游客沉浸式欣賞漯河美景、享受漯河美食。

在去年舉辦的第七屆餐飲行業職業技能大賽集中品鑒活動中，我市集中展示了10桌漯河宴、120種名優小吃、80道名優菜品。名優菜品搭配合理、造型美觀，令人垂涎欲滴。漯河宴涼菜、熱菜、湯類、面點和水果拼盤等應有盡有，吸引省內外游客駐足拍照，讓大家感受到了漯河美食魅力。

作為辣條食品賽道上的明星企業，衛龍食品致力推動傳統美食娛樂化、休閑化、便捷化、親民化。在衛龍食品廠區，“讓世界人人愛上中國味”等醒目標語讓人感受到企業濃厚的食品文化氛圍。

文化點亮城市，產業彰顯特色，創新引領未來。“十四五”收官之年，我市將在創新突破、鏈群集聚上邁出堅實步伐，更加系統、更有邏輯地做好食品工業、食品文化、食品品牌、美食名城建設“四篇文章”，加速推動食品產業結構優化升級、生態配套聚鏈成群、發展動能蓄力突破，保持新時代漯河“二次創業”全面領先的戰略優勢。
責編：翟柯  審核：王輝  終審：盧子璋